El pueblo de Tequila y los campos de agave
El pueblo de Tequila se encuentra a unos 60 kilómetros al noroeste de Guadalajara, aproximadamente una hora en coche por la Carretera 15 o un poco más en el tren turístico Tequila Plus desde la Estación Chávez de Guadalajara. El centro del pueblo es compacto: la plaza, la Parroquia de Santiago Apóstol y las antiguas destilerías agrupadas cerca de la plaza principal. La entrada a los centros de visitantes de José Cuervo y Casa Sauza es con boleto y los tours se agotan los fines de semana, así que reserve con anticipación. Dedique de tres a cuatro horas a un tour de destilería y un paseo, y vaya en día de semana si puede.
Los viajeros independientes pueden contratar un conductor por el día o tomar un autobús desde la Central de Autobuses de Guadalajara; el trayecto es sencillo y las carreteras están en buen estado. Resista la tentación de combinar Tequila con un segundo pueblo destilería el mismo día. Elija una casa, tome el tour, coma en la plaza y regrese a la ciudad antes del anochecer. El paisaje de agave entre Tequila y Amatitán, parte de la zona declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es lo más destacado del trayecto, así que deje tiempo para detenerse en un mirador junto a la carretera.
Lago de Chapala: Ajijic y Chapala
El Lago de Chapala, el lago de agua dulce más grande de México, se encuentra a unos 50 kilómetros al sur de la ciudad, aproximadamente 45 minutos a una hora en coche por la Carretera 44. Ajijic es la parada más bonita: calles empedradas, muros cubiertos de buganvilla y un pequeño malecón. Chapala en sí es más concurrido y más cotidiano, pero su malecón y la antigua estación de ferrocarril merecen un breve paseo. Ambos pueblos se llenan de visitantes de Guadalajara los fines de semana, así que procure visitar de martes a jueves si quiere tranquilidad.
La altitud y el clima templado del lago han hecho de Ajijic un destino de retiro de larga data, lo que define su escena de restaurantes y cafés. El almuerzo aquí es el evento principal. Evite los lugares caros del malecón en Chapala y coma unas cuadras tierra adentro. Los autobuses desde la Central Vieja de Guadalajara tardan alrededor de 90 minutos; un coche contratado es más rápido y le permite detenerse en el mirador sobre el lago a la vuelta. Esta es la excursión más sencilla de la lista y una opción sensata si viaja con niños o personas mayores.
Mazamitla y la Sierra del Tigre
Mazamitla, un pequeño pueblo de montaña a unos 130 kilómetros al sur de Guadalajara, es la respuesta de la región a una escapada de clima fresco. El trayecto dura alrededor de dos horas y media por la Carretera 54 y las carreteras suben pronunciadamente, así que salga temprano y evite el regreso después del anochecer. El pueblo es conocido por sus casas de madera, el bosque de pinos y la cercana Cascada El Salto, a poca distancia a pie del centro. Las cabañas en la Sierra del Tigre circundante son populares entre las familias de Guadalajara para estancias de fin de semana.
Esta es una excursión de día completo, no de medio día. La primavera y el otoño son los mejores meses; el verano trae lluvias y las mañanas de invierno son realmente frías a esta altitud. Si quiere quedarse a dormir, reserve una cabaña con buena anticipación para los fines de semana. Si solo tiene un día, yo omitiría Mazamitla en favor de Tequila o Ajijic, que ofrecen más por la misma cantidad de conducción. Guarde las montañas para una estancia de dos noches.
Tlaquepaque y Tonalá
Tlaquepaque, hoy absorbido por la zona metropolitana de Guadalajara, está a 20 o 30 minutos del centro en coche o a un corto trayecto en tren ligero y autobús. Su centro peatonal, el Jardín Hidalgo y las galerías de los alrededores lo convierten en la mejor salida de medio día dentro de la propia ciudad. Tonalá, un poco más al este, es el lugar para la cerámica y las artesanías a precios más bajos, aunque la zona del mercado es más áspera y menos pulida. Ambos merecen una mañana, y ninguno requiere un día completo.
Vaya a Tlaquepaque en día de semana, almuerce temprano cerca del Jardín y pase la tarde en los talleres de cerámica de Tonalá. Los mercados callejeros de los jueves y domingos en Tonalá son los más concurridos y mejor surtidos, pero lleve efectivo y mantenga las bolsas cerca en las multitudes. Si se aloja en Guadalajara por tres noches, esta es la excursión para incluir el día de llegada, cuando un largo trayecto en coche sería agotador. Reserve un hotel cerca del Centro o en la Colonia Americana para mantener los traslados cortos.